i-kamin.ru — Покупателям — Полезные статьи — Печи — Потомки русской печи — новые традиции ↓

Потомки русской печи — новые традиции

 

07 июня 2012

Еще в древности на Руси существовали печи для приготовления пищи и обогрева помещения. Такие отопительно-варочные печи назывались русскими. Русские печи стали настолько неотъемлемой частью русской культуры и быта, что и по сей день большинство, слыша словосочетание «русская печь», понимающе кивают.

В настоящее время русские печи практически ушли в прошлое. Но на замену им пришло несколько современных аналогов:

• Отопительно-варочные печи
• Отопительно-варочные плиты
• Специальные печи для выпечки хлеба

Отопительно-варочные печи.

Это отопительные печи со встроенной варочной поверхностью. Отопительные печи могут быть однокорпусными и двухкорпусными. Второй вариант отличается наличием особого конвекционного кожуха. Этот вариант предпочтительнее, потому что такая конструкция обеспечивает большую продуктивность работы отопительного прибора.

Конструкция отопительно-варочной печи может различаться в зависимости от модели — существуют печи со встроенным духовым шкафом или сушильным шкафом. Очень удобны печи с обзорным окном , встроенным в дверцу духовки — такие, например, как у модели Elena 1 от финского производителя NunnaUuni. Оно позволяет наблюдать за процессом приготовления пищи, не открывая дверцу духового шкафа.

Печи для выпечки хлеба

Эти печи – то, то нужно, если ваша цель – не только тепло и уют, но и неповторимый аромат свежевыпеченного в печи хлеба, витающий в доме. Существуют специальные хлебопекарные печи, но реальная потребность в такой модели возникает, только если вы планируете выпекать хлеб в больших количествах. В подавляющем большинстве случаев удобнее приобретать более универсальную печь — такую, чтобы и готовить легко было, и помещение отапливала, и, при желании, можно было бы накормить свою семью только что испеченной домашней выпечкой. К таким печам относится например, модель Mona 3 от уже упомянутой компании NunnaUuni.

Отопительно-варочные плиты

Ещё один аналог русских печей широко представлен на российском рынке продукцией следующих компаний: Hergom (Испания), Aito (Финдляндия) и две итальянских фирмы: Sideros S.P.A. и J.Corradi. Среди ассортимента продукции вы сможете выбрать подходящую плиту из стеклокерамики, стали или пористого камня с любым набором функций и ценой на любой кошелек.

В целом, такие плиты близки отопительно-варочным печам — и в тех, и в других объединены функции отопительного прибора и плиты для приготовления пищи. Но, в отличие от печи, где основной функцией все-таки была отопительная, отопительно-варочная плита создана для того, чтобы на ней готовить. Несмотря на то, что отопление помещений - не главная функция отопительно-варочной плиты, её мощности хватит на отопление нескольких комнат (при условии создания условий для нормальной циркуляции воздуха между помещениями).

Преимущество отопительно-варочной плиты — большая варочная поверхность, которая позволит вам в полной мере проявить свои кулинарные таланты, готовя несколько блюд одновременно. Важно и то, что плита, по сравнению с печью, меньше нагревается, что означает, что срок её эксплуатации будет дольше.

Отопительно-варочные плиты могут эксплуатироваться как зимой, так и летом. «Летний» и «зимний» способ топки регулируются специальной задвижкой — летом горячий воздух уходит в дымоход, а зимой — нагревает помещение и только после этого выходит через дымоход. Это дает возможность наслаждаться теплом зимой и не мучаться от невыносимой жары летом.

Обогрев помещения у таких плит происходит либо за счет теплоемкости материала, из которого изготовлена плита (как, например, продукция NunnaUuni, изготовленная из мамонтова камня с повышенной теплоемкостью), либо за счет регулируемой конвекции. Почти все модели отопительно-варочных печей имеют встроенный термометр.

Основные преимущества отопительно-варочных плит:

• Экономия места.

Не устанавливайте отдельно отопительную печь, отдельно — плиту, совместите их в одном функциональном приборе. Такое размещение не только удобно — оно ещё и отлично экономит пространство на кухне.

• Плита предлагает вам редкую возможность готовить пищу как на огне, так и на газу или электричестве.

Для профессионального приготовления пищи (например, в ресторанах) часто используются отопительно-варочные плиты от фирмы J.Corradi (Италия). Эти плиты предлагают все, что нужно повару для приготовления по-настоящему вкусной пищи — с помощью специальных модулей вы можете моделировать функции плиты, делая её именно такой, как нужно вам.

• Плиты достаточно легко устанавливаются по сравнению, например, с камином.

Отопительно-варочные плиты могут иметь не только дровяные блоки, но и газовые, электрические и даже индукционные варочные панели. Дровяные плиты дают больше тепла, тогда как газовые проще в эксплуатации. Дровяные плиты также очень удобны для загородных домов и дач, в которых не проведен газопровод – такая плита обойдется вам дешевле, чем подведение газа на участок.

При выборе отопительно-варочной плиты обращайте внимание и на её размер — от него зависят функции, которые сможет выполнять ваша плита. Компактные плиты очень удобны и экономят пространство, однако, полноразмерные модели не в пример лучше отапливают помещение. Выбирайте подходящую модель в зависимости от того, насколько вы нуждаетесь в качественном отоплении.

Печи значительно различаются и по дизайну. Например, отопительно-варочные плиты J.Corradi отличаются разнообразием стиля — здесь вы найдете и строгие линии античных моделей, и традиционные модели в стиле кантри, и современные авангардные модели. Компания Hergom радует разнообразием цветов — ведь плиты этой марки облицованы стеклоэмалью, которая может быть абсолютно любого цвета.

Отопительно-варочные плиты — это соединение традиций и современности. С такой плитой ваш дом станет теплее и уютнее, а пища приобретет превосходный вкус! Выбрать подходящую отопительно-варочную плиту не просто, а потому сотрудники компании «Центр каминов и котлов» с радостью помогут вам подобрать оптимальную модель, подходящую вам по функциям, а также проконсультируют по условиям безопасной эксплуатации таких плит.